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阿肥大叔《健人餐廚 》食記介紹2021.06.18

在昨天小小嘗試健康餐盒,突然對於其他網友推薦的健康餐盒店家也有點興趣
於是今天就來試看看也在家附近的《健人餐廚 》
今天是到健人餐廚 - 健康餐(中正店)外帶。

上次簡單的介紹低GI是什麼(Glycemic index,簡稱GI) 這次來簡單的介紹健康餐盒
一般餐盒的熱量大約是900大卡~1200大卡 多數以份量與刺激重口味為主,多以油炸及油煎的方式亨調 疏菜的部份用大鍋炒煮的方式,也是較強調重鹹或是方便為主

健康餐盒的目標就在於"適量","均衡",犧牲部份刺激的口感
蔬菜盡量以多樣與新鮮為主,肉食減少過多的調味
降低對身體的負擔,熱量大約是600大卡~900大卡
讓你吃完會有飄飄然的感覺。

來吧,再來一樣看圖說故事吧

其實關於健人的文章與BLOG已經多到不行,令人驚訝的是《健人餐廚 》在全台有9間分店
而在高雄就有7間!這樣的連鎖店數量,甚至可以排上前15名的一般便當店家的數字了。
登扔~便當大該就是長這樣,整體擺盤與配色也不錯,八角型餐盒也滿別樹一格
個人簡單的LOGO與健康有相忽呼應的感覺
從另外一角度來看,顏值也是不差阿
打開後整體的色相也呈現的很好,五穀飯白肉三疏菜的顏色分類,不過內容其實超過三菜配比
這次的五穀米就是所謂的五穀米了,口感上也是,可以充份感受到五穀不同配比在口中口感的變化,顏色比起昨天的勁來說,更淺一些,米飯的口感相對一般米飯來說,香氣與口感會略微下降,一般米飯口感Q彈黏貼,但不過於一整陀,五穀米在這方面則會有粒粒分別的感受。
在菜色的部份比起來較多樣性,兩菜間有搭配些許口感較硬的疏菜調節配合
還有一個大菜頭,菜頭本身吃起來軟有水分,不會太過乾硬
南瓜?本來會有些排斥南瓜,但吃起來甘甜,口感比菜頭再軟一點,也因此在口感上有多一些變化。
蛋EGG,中規中矩的表現,水煮蛋在健康餐盒看到都滿開心的,吃起來又比滷蛋更健康點。
來了各位,肉!!!
健人的肉比昨天的勁份量再少一點,健人的肉約1CM厚4CM長,約六片
勁的肉也是六塊,約2~3CM厚4CM長
但東西也不是又粗又大就好
勁的肉給男生吃絕對是天下無敵痛快感受
健人的肉很適合女生享用,好入口好夾
健人的肉質不差,也算上良好,肉上有搭配2-3種的調味,調味間不會彼此衝突,又讓肉增加些風味。
豆子,記得小學時都超討厭吃豆子,有種菜跟土的味道,但這次吃起來比較像花生口感,當然味道不像,但是好入口。
便當整體大至上就是這樣
飯:五穀的關係有感受粒粒分別,與一般白飯口感較不一樣
肉:口感與大小適中                 
南瓜:中規中矩                     
水煮蛋:中規中矩                     
配菜三兄弟與小配菜兩姊妹:這邊須要給個良好,因為口感的搭配上真的優秀              
完食
總評價來說,健人在整體呈現出多樣性,卻不是豐滿到讓你還沒好好享受這品項的食物就跳到下一項,在感受上他有讓你好好適當的跟這個菜做完交流再換到下道菜,而其中過場的小配菜(豆子跟豆干)也都有良好的發揮口感上變化的作用,健康餐盒整體吃完一樣讓人覺得輕鬆舒爽,負擔感很低
價位$89-145都有。
菜單,不一定也會有些超過想像的料理,如龍蝦便當。
圖片取自於《健人餐廚 》粉絲頁
你看看這蝦子的大小,都快可以拿去拍西當撲力思(sit down please)了
圖片取自於《健人餐廚 》粉絲頁
好的文宣好的圖畫,表達個最簡單的想法。
圖片取自於《健人餐廚 》粉絲頁
前面也有提到,健人餐廚在高雄有7間分店,全台有9間分店
相信除了強大的文宣能力與行銷能力外,餐盒本身的硬實力是不可小看的
而這些硬實力來於餐盒內的色澤的擺設,口感的挑選,菜樣的分配,肉質口感上的獨特與變化
不得不說,是個優良的餐盒,但不會說跟其它間健康餐盒相比過大
可以擴店如此快速,好的行銷與努力是不能少的

而店內風格的整體也呈現出是女生很喜歡的乾淨網美風,跟健康的形象也很搭配
圖片取自於《健人餐廚 》粉絲頁

807 高雄市新興區復興一路73號
健人餐廚
https://lin.ee/2tqwAmA
07 236 0786

順帶一提,裡面的店員男的帥女的正,顏質難道是入職的基本條件?
圖片取自於《健人餐廚 》粉絲頁

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阿肥大叔《勁請享用_低gi健康廚房》食記介紹 2021.06.17

由於疫情的沿燒,讓人與人的連結變少,加上在家坐到骨盆歪長屁股大
每天的晚餐思考,不得不想一下,如何在滿足口慾的當下,又能照顧健康。
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何謂低GIGI(Glycemic index,簡稱GI): GI(Glycemic index,簡稱GI),升糖指數,指的就是吃下去的食物,造成血糖上升快慢的數值指標。

GI越高的食物,通常消化越快速,越容易使血糖快速上升;反之,GI較低的食物,會緩慢分解,血糖也會緩和上升,也較容易有飽足感。

GI一開始是為研究糖尿病患者的飲食而發展,避免讓血糖不穩定。

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